Die Fleischrösterei steht für die besten Steaks im Umkreis. Erleben Sie feinste Steaks unter anderem aus den USA, Südamerika und Europa. Zudem servieren wir kreative Burger, frisches Tatar und erlesene Fischgerichte. Die Fleischrösterei definiert die Kultur des Steakhouse vollkommen neu: In einem gläsernen Dry-Aging Schrank, auch Dry-Aging-Box genannt, reifen wir ganze Rinderrücken vom heimischen Weiderind nach alter handwerklicher Tradition auf den Punkt.

Montag 11.30-14.00 Uhr – 17.00-22.30 UHR –

DIENSTAG 11.30-14.00 UHR – 17.00-22.30 UHR

Mittwoch 11.30-14.00 UHR – RUHEABEND –

Donnerstag 11.30-14.00 UHR – 17.00-22.30 UHR –

FREITAG 11.30-14.00 UHR – 17.00-0.00 UHR –

Samstag 17.00-0.00 UHR –

Sonntag 12.00-22.00 UHR

„10stamps-App herunterladen, Essen genießen, virtuell stempeln und einen Gratis Burger als Prämie erhalten“

Dry Age Beef

Mal keine Zeit zum Verweilen?

✻

Unser hausgereiftes Dry Age Beef kann auch für den heimatlichen Grill erworben werden. Den Extra-Tipp fürs Gelingen gibt unser Küchenchef dann natürlich höchst persönlich. Bitte unbedingt vorbestellen!

restaurant@fleischroesterei.de oder +49(0)7841 6670139

Genießen

Dry Aged Beef

✻

Unsere Steaks und Filets kommen aus Irland, Amerika, Spanien und natürlich aus heimischen Gefilden. Nach ausgiebigen und sehr schmackhaften Tests sind wir der Meinung, dass diese Länder in Sachen Fleisch nur das Beste hervorbringen.

Nach alter traditioneller Handwerkskunst wird das Fleisch des Weiderindes am Knochen in der gläsernen Dry-Aging-Box direkt im Restaurant auf den Punkt gereift. Beim Dry-Aging wird das Muskeleiweiß durch fleischeigene Enzyme zersetzt, sodass das Fleisch am Ende noch schmackhafter und zarter wird. Dank der dicken, eingetrockneten, äußeren Fettschicht, welche vor der Zubereitung entfernt wird, geht dem Fleisch dabei keine Feuchtigkeit verloren.

Unsere Speisekarte

Hotel Villa Erlenbad

✻

Das Restaurant Fleischrösterei befindet sich im Hotel Villa Erlenbad in Sasbach. Der Stil der Gründerzeit trifft hier auf unser modernes Steakhauskonzept. In direkter Nachbarschaft befindet sich das Kloster Erlenbad.

Hotel ✻ Restaurant-Flyer

Willkommen

Fleischrösterei

Die besten Steaks in der Ortenau

Montag 11.30-14.00 Uhr – 17.00-22.30 UHR –

DIENSTAG 11.30-14.00 UHR – 17.00-22.30 UHR

Mittwoch 11.30-14.00 UHR – RUHEABEND –

Donnerstag 11.30-14.00 UHR – 17.00-22.30 UHR –

FREITAG 11.30-14.00 UHR – 17.00-0.00 UHR –

Samstag 17.00-0.00 UHR –

Sonntag 12.00-22.00 UHR

„10stamps-App herunterladen, Essen genießen, virtuell stempeln und einen Gratis Burger als Prämie erhalten“

Dry Age Beef

Mal keine Zeit zum Verweilen?

Genießen

Dry Aged Beef

Hotel Villa Erlenbad

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Montag 11.30-14.00 Uhr – 17.00-22.30 UHR –

DIENSTAG 11.30-14.00 UHR – 17.00-22.30 UHR

Mittwoch 11.30-14.00 UHR – RUHEABEND –

Donnerstag 11.30-14.00 UHR – 17.00-22.30 UHR –

FREITAG 11.30-14.00 UHR – 17.00-0.00 UHR –

Samstag 17.00-0.00 UHR –

Sonntag 12.00-22.00 UHR

„10stamps-App herunterladen, Essen genießen, virtuell stempeln und einen Gratis Burger als Prämie erhalten“

Sylvester 2020

5 Gang Menü

Burgerabendkarte

BEER, BEATS & BURGER PARTY

Mittagstisch

Dry Age Beef

Mal keine Zeit zum Verweilen?

Genießen

Dry Aged Beef

Hotel Villa Erlenbad

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!